Speisen von höchster Qualität
Kleine Köstlichkeiten zu Wein oder Bier oder einfach so zwischendurch – Tapas sind in aller Munde. Casa Conchita bietet von der kreativen Variante bis zum
klassischen mediterranen Häppchen alles, was das Herz – oder besser der Magen – begehrt. Die Vielfalt ist grenzenlos!
Zentrale Philosophie ist es, eine Tapas Bar der spanischen Lebensart, Gemütlichkeit und Geselligkeit zu sein.
Die Legende führt die Entstehung der Tapas auf den Brauch zurück, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken; dieser sei zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fortgeweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden. Alternativ heißt es, dass die Wirte in Spanien früher eine Scheibe Brot (Tapa) auf das Weinglas legten, um das kostbare Getränk vor lästigen Fliegen zu schützen. Dieser „Deckel“ wurde im Laufe der Jahre dann immer weiterentwickelt und entsprechend mit einer Olive oder Sardelle verziert.
Wir bereiten alle Speisen, die Sie auf der Karte finden, selbst zu: Vom Brot bis hin zum Dessert. Auch unsere Sangria stellen wir nach altem Familienrezept her. Für
die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir authentisch und frische Zutaten. Dazu arbeiten wir sowohl mit spanischen (Öl, Schinken, Oliven, Wein, ...) als auch sauerländisch lokalen (Gemüse,
Brot, ...) Herstellern zusammen. Die Nutzung von biologisch hergestellten Lebensmitteln, wann immer verwendbar – ist uns ein zentrales Anliegen. Die einzelnen Gänge werden über den ganzen Abend
verteilt serviert. Bei uns geht man nicht einfach nur essen. Unser Ziel ist es, unseren Gästen mit unseren Tapas und den dazu ausgewählten Weinen einen schönen und genussreichen Abend zu
bescheren.
Es gibt neben der Speisekarte, die die klassischen Produkte beinhaltet, auch Tages- und saisonale Angebote, sowie Spezialitäten, die man auf anderen Speisekarten im Umkreis nicht findet. Über Anregungen freuen wir uns. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Casa Conchita und guten Appetit!
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